ready meal

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Mexican RiceSolo per professionisti

Piatto preparato a base di riso con peperoni, cipolla e qualche fettina di squisito chorizo ideale per il concetto Tex Mex.Surgelato con il sistema IQF si dosa molto facilmente senza dover scongelare.

Burrito Veggie. Funny BonesSolo per professionisti

Tortilla di grano duro ripiena di verdure grigliate, pomodoro e formaggio.

Chili Con Carne CaseroSolo per professionisti

Chili con carne pronto e surgelato, preparato a regola d'arte su ricetta originale con nostri ingredienti selezionatissimi.

RatatouilleSolo per professionisti

Mix di verdure grigliate, peperoni, melanzane, cipolla, zucchine in una delicata salsa di pomodoro.

fish & meat

fish & meat
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Chorizo fine foodSolo per professionisti

Salsiccia di maiale, di colore rosso, dato dai peperoncini essiccati e affumicati.

Tiras de Diablo Rojo (filetti di calamaro gigante) Solo per professionisti

filetti di calamaro gigante (diablo rojo) precotti surgelati

Cecina De LeonSolo per professionisti

Prodotto in maniera naturale nella regione di Leon, a nord di Madrid questo salume dal gusto inconfondibile è ottenuto da pregiati tagli di quarti posteriori di manzo. La lenta e prolungata stagionatura di 18 mesi in ambienti asciutti e ventilati ed una artigianale affumicata a legna, conferiscono alla carne una consistenza molto tenera con bassissimo apporto di grassi insaturi e sale.

tortillas mexicane

tortillas mexicane
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Taco Shell. Funny Bones

Il classico taco tex mex ottenuto friggendo una tortilla di mais ripiegata a forma di U

Totopos Rojo Unfried 1/6 cut. AztecaSolo per professionisti

Spicchi di tortilla di mais da friggere ottenuti con la farina del mais rossa.

Tortillas 20cm Retail. Azteca

Tortilla di farina di grano da 8 pollici

Tortillas Yellow Corn. AztecaSolo per professionisti

Tortillas di mais giallo

guacamole

guacamole
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Guacamole Ambient. Azteca

Salsa d'avocado a temperatura ambiente

Avocado Diced SimplotSolo per professionisti

Avocado Hass messicano a cubetti surgelato IQF.

Extreme Supreme Guacamole. SimplotSolo per professionisti

La classica salsa messicana ottenuta da puro e perfettamente maturo avocado Hass.

Pulp Guacamole. SimplotSolo per professionisti

Polpa di puro e perfettamente maturo avocado Hass.

Avocado Sliced SimplotSolo per professionisti

Avocado tagliato a fette

salse & dressing

salse & dressing
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Chipotle Sauce. La costena

Salsa rossa piccante a base di chile chipotle.

Homestyle Mexican Sauce 3kg.La costena Solo per professionisti

Salsa messicana piccante con peperoncini, cipolle e pomodoro a cubetti

Mole Poblano. La costena

Miscela di spezie ( cioccolato,semi di zucca,pomodori,semi di sesamo)

Green Mexican Sauce Glass 475gr. La costena

Salsa verde a base di tomatillos

frijoles

frijoles
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Refried Pinto Beans. La Costena

Purèe di fagioli rossi insaporito alla messicana

Red Kidney BeansSolo per professionisti

I classici fagioli rossi americani bolliti in latta

Whole Black Beans. La Costena

Fagioli neri interi cotti alla messicana

Dry Red Kidney BeansSolo per professionisti

Fagioli messicani rossi secchi.

Black Beans DrySolo per professionisti

Fagioli messicani neri secchi

veggie & veggie

veggie & veggie
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Cuitlacoche. La costena

Fungo generato dalla pannocchia del mais, utilizzato già in era precolombiana per il suo sapore particolare e il suo alto contenuto di proteine.

Green Tomatillo Entero. La costenaSolo per professionisti

Il padre del nostro pomodoro intero in salamoia

Tender Cactus. La Costena

Foglie di cactus in salamoia

chiles

chiles
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Rajas Rojas De Jalapeno. La Costena

Peperoncino jalapeno rosso a fettine

Chile Chipotle Intero 3kg. La CostenaSolo per professionisti

Chile jalapeno rosso affumicato in adobo

Chile Guajillo Secco

Peperoncino messicano secco, decisamente piccante, dalla forma allungata, di colore rosso bruno e dal gusto singolare

Chile Pasilla Secco

Chile Pasilla Secco

Chile essiccato di colore scuro per questo detto anche chile negro

Chile Jalapeno Entero 380gr. La Costena

Peperoncino jalapeno intero in salamoia

Chile Ancho Secco

Chile essiccato, di colore bruno detto ancho per le sue forma panciuta.

Chile Jalapeno Entero 380gr. La Costena

Peperoncino jalapeno intero in salamoia

Chile Ancho Secco

seasoning & spices

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1st Quality Fajita Mix

Preparato per marinata da fajita

Achiote in pasta. Corny Bakers

Preparato per insaporire e colorare naturalmente i piatti messicani a base di carne.

Maseca Masa Corn Mix. Azteca

Farina di mais extrawhite per tortillas

Foglie Di Mais Per Tamales. Corny Bakers

Foglie di mais per la preparazione dei tamales

Maseca Extra Superwhite. AztecaSolo per professionisti

Farina di mais 00

cakes & co

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Dulce De Leche

Crema al gusto di mou

ChurrosSolo per professionisti

Tipico dolce della tradizione spagnola.

Guava Paste. La costena

Composta di polpa di guayaba, frutto tropicale

Quince Paste. La costena

Composta di polpa di membrillo, frutto tropicale

beverage

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Dos Equis Lager

Lager, fresca frizzante e dorata

Dos Equis Amber

Una tradizionale Vienna Style lager con un ricco grande sapore fruttato dai sentori di cioccolato

accessori

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Ramekin Portasalse

Porta salse in materiale per alimenti infrangibile disponibile nei seguenti colori: ocra, nero, marrone, blue, bianco, azzurro, corallo, beige.

Salad Shell Bowl. Azteca

AZTECA SALAD SHELL

Large Fajita Platter. Funny Bones

Grande piatto-griglia in ghisa con vassoio di legno per servire le vostre fajitas extra hot

Tortilla Server 7"

L'originale porta tortillas da tavola. Ideale per scaldare al microonde. Robustissimo, può essere lavato in lavastoviglie.